Menu Chasse

Menu:  chf 100.- / 85.- sans première entrée 
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Amuse-boucheGalantine de canard
Feuilleté de chevreuil, cueillette des bois
Sorbet à la myrtille
Rack de cerf, garniture d’automne
​Chariot de Pâtisseries

Plateau de fromages, selection chf 22.-
Fromage au lieu des desserts: chf 10.-
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​Menu Mer

Menu:  100.- / 85.- sans première entrée 
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Amuse-bouche
Tataki de thon rouge
Cassolette de moules safranée
Loup de mer pêché à la ligne, en écailles de pommes de terre
Chariot de Pâtisseries


Plateau de fromages, selection chf 22.-
Fromage au lieu des desserts: chf 10.-

Nos menus évoluent régulièrement, selon les saisons et les inspirations du chef